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・カガク調味料

 子供の頃カガク調味料が嫌いだった。

子供だからカガクの意味もよく分かっていなかったけど、

何か危ない物質で造った危ない薬品のようなイメージを持っていた。

 父親が漬物に醤油とカガク調味料の白い粉を振り掛けるのが嫌で、

掛かっていない部分を探して食べたり、

掛けられる前に取り分けたりしていた。

 今は、カガク調味料が安全な食品である事を理解しているし、

カガク的な合成ではなく自然な食物から科学技術を使って

うまみ成分だけを抽出した物らしいという事を知っている。

カガク調味料は自然な材料から作られている、

天然由来の食品だとも思っている。

 今も、カガク調味料の白い粉は使わないけれど、

使わない理由は子供の頃のような危ないイメージと言うことではなく、

使う必要が無いからだ。

今の食材はうまみ調味料を足さなくても十分美味しくなっている。

そんなふうに思う。

うまみを足したい時は、昆布出しだったりカツオだしだったり、

コンソメやブイヨンを使うから、

それらだけでうまみ成分は十分なので、

うまみだけのカガク調味料を使う必要が無い。

それに、カガク調味料だけでは、

だしの代わりにはならない様に思うから、

今でも使う気にはならないだけで、

危ない物とは決して思っていない。

たぶん。

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まとめteみた.【・カガク調味料】

 子供の頃カガク調味料が嫌いだった。子供だからカガクの意味もよく分かっていなかったけど、何か危ない物質で造った危ない薬品のようなイメージを持っていた。 父親が漬物に醤油とカガク調味料の白い粉を振り掛けるのが嫌で、掛かっていない部分を探して食べたり、掛け...

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 子供の頃カガク調味料が嫌いだった。子供だからカガクの意味もよく分かっていなかったけど、何か危ない物質で造った危ない薬品のようなイメージを持っていた。 父親が漬物に醤油とカガク調味料の白い粉を振り掛けるのが嫌で、掛かっていない部分を探して食べたり、掛け...

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